鋁箔紙哪面接觸食物

鋁箔紙的啞光面接觸食物，仔細觀察鋁箔紙的兩面會有所不同，有一面比較光亮，這一面叫做感光面。而另一面顏色較烏，這一面叫做啞光面。一般來說用鋁箔紙包裹食物時，用啞光面接觸食物比較好。假如不小心用反了，感光面接觸了食物，可能會造成食物粘連在錫紙上。

鋁箔紙日常烘培的好處

鋁箔紙是家庭烘焙或燒烤食物時經常用到的物品，正確使用鋁箔紙可以避免食物粘在烤盤上，會更方便清洗烤盤。烤制一些帶有調料的食物時，還可以避免食物上的調料掉落。使用鋁箔紙包裹食物烤制，還能夠防止食物內的水分流失，保持食物鮮嫩的食用口感。並且烤麪包或蛋糕時用鋁箔紙包裹，還可以避免麪包或蛋糕表面上色過深，同時讓食物均勻受熱，防止出現局部烤焦的情況。

鋁箔紙燒烤

利用鋁箔紙燒烤優勢，再結合自身獨特的燒烤技術與配方，將需要烤制的食物或事先醃製，或加入祕方調料，並掌握精確的火候，使烤製成熟的食物在破開錫紙的那一刻香氣撲鼻、肉汁鮮嫩、不管是海鮮、肉類、魚類、還是蔬菜都保持原汁原味，色彩豔麗、湯汁香濃，真正做到了營養健康、綠色美味！