電紫砂鍋的使用方法是什麼

1、電紫砂鍋可以慢慢加溫，不能一下就用大火燒，以免脹裂。

2、食物燒好後，用木片把鍋架起，均勻散熱，緩慢冷卻，以免縮裂，可根據砂鍋大小，做一個鐵圈，當砂鍋離火後，放在鐵圈上，使底部不直接觸地，懸空自然降溫，使砂鍋使用時間更長。

3、電紫砂鍋不要炒菜，因爲炒菜的油溫很高，當鍋內油被燒熱時，鍋容易炸裂。所以做飯時應該先加水，然後才能放到爐火上，如果先燒鍋後放水，也容易使鍋炸裂。

4、端下砂鍋時，要放在乾燥的木板上，不要放在瓷磚或水泥地面上。