雞蛋糕蒸多久

雞蛋糕蒸十分鐘左右即可。

製作雞蛋糕時，可用文火蒸制十分鐘，再關火燜制一分鐘即可，蒸之前需要在碗中加入適量的雞蛋與溫水，特別是水的用量，會直接影響到雞蛋糕的口感，在適度範圍內，加水越多，蛋糕越嫩，同時蒸制時間不宜過長，否則口感會變老，可在十分鐘上下根據原料用量以及大小適度調整。

雞蛋糕是一種以雞蛋、食鹽、麪粉、糖爲主要原料製成的一種小吃，色澤薑黃或金黃，口感軟糯香甜，酥鬆適口，十分有彈性，距今已有百年歷史，較具代表性的主要有遵義雞蛋糕、宜豐雞蛋糕、宜昌雞蛋糕等，而人們也習慣自制家常雞蛋糕，操作簡單，味道十分美味可口。