什麼食物不合適放冰箱

1、草莓。新鮮的草莓如果儲存在冰箱裏，不僅果肉會發泡、口感大打折扣，還容易黴變。因此草莓保存的時候最好不要沾水，儘量存放在室內陰涼、通風的地方。如果購買的量較大，製作成草莓醬可長期存放。

2、香蕉、荔枝、芒果。口感軟糯的香蕉產自熱帶，在受到低溫破壞時，香蕉表面會發黑腐爛。另外，荔枝、芒果等熱帶水果也不宜放進冰箱，最適合儲藏這類水果的溫度大多高於8℃。

3、鱷梨。在寒冷環境裏，成熟的鱷梨很快就會變黑，甚至會變質。已經切好的鱷梨更不要放進冰箱，要儘快吃完。

4、堅果和乾果。冰箱裏的堅果和乾果容易失去鬆脆的結構，變得不那麼可口。只需要把見過和乾果，放在常溫乾燥的地方就可以了。

5、蜂蜜。蜂蜜天生具有保鮮功能，不需要放進冰箱保鮮。因爲低溫會加速糖分結晶的速度，從而使其變得幾乎像生麪糰一樣，很難舀出來。購買蜂蜜之後只要密封嚴，放在陰涼、乾燥和通風的地方就好。

6、麪包。麪包、月餅等焙烤食物柔軟富有彈性，放在冰箱裏，溫度較低會加快食物變陳變硬的速度。剛出爐的麪包可以放到大號保鮮袋內，室溫保存即可。如果購買的麪包包裝袋上印有保質期，儘量在保質期內吃完。

7、歐式香腸。歐式香腸的存儲需要空氣，在冰箱裏，它將不能「呼吸」，所以不要輕易把歐式香腸放入冰箱，要嚴格按照說明書來存儲。

8、果醬。各種果醬最好在室溫下存放在黑暗的地方，把它們放在冰箱裏只是浪費空間。打開存儲得當的果醬，你可以立即感受到它的味道和香氣。

9、土豆。土豆是一種澱粉含量高的食物，低溫會將土豆裏的澱粉分解。將土豆放入冰箱內會使土豆裏的澱粉轉化爲糖，會影響到土豆質地。存儲土豆的方法就是在裝土豆的紙箱或袋子裏面放幾個蘋果。蘋果會散發出一種叫「乙烯氣體」的東西，可以減緩土豆的「發育」。

10、新鮮香草。放進冰箱的新鮮香草會很快變色並且失去芬芳的味道，建議小主們隨用隨買，你也可以考慮在窗臺種植一兩株香草，這樣每次做菜就能有最新鮮的取用。

冰箱，不錯的發明，可以妥善的儲存食物、延長保存期；但是，它畢竟“能力有限”，請您不要過分依賴，該放的可以放，但不能太長時間；不該放的請不要放，避免帶來“麻煩”，合理使用冰箱，科學保藏食物，還原您舌尖上的“食品安全”。