什麼食物不適合放進冰箱

1、香蕉。香蕉在冰箱中容易變黑腐敗，如果是顏色偏青的還未完全成熟的香蕉，會腐敗得更快。

2、鮮荔枝。如果將鮮荔枝保存在冰箱中，荔枝的表皮很容易變黑、果肉的美味也更容易流失。

3、芒果、木瓜、火龍果。芒果、木瓜、火龍果這些熱帶水果不適應低溫環境，在冰箱裏更容易變黑腐敗。

4、草莓。草莓儲存在冰箱裏，不僅果肉發泡、口感大打折扣，還容易黴變。

5、黃瓜。黃瓜在冰箱裏容易被“凍傷”，尤其表皮部分會呈水浸狀變質，失去原有的清脆口感。

6、西紅柿。西紅柿在冰箱裏容易被“凍傷”，除了表皮會出現褐色的圓斑，果肉也會呈水浸狀軟爛。

7、綠葉菜。綠葉菜放在冰箱裏不僅葉片會更快腐壞，還可能由於酶和細菌的作用，生成有毒的亞硝酸鹽。

8、人蔘、冬蟲夏草、鹿茸。人蔘、冬蟲夏草、鹿茸等貴重中藥材放在冰箱裏容易受潮，藥性會被破壞。

9、麪包。麪包放在冰箱裏更容易變硬，因爲麪粉中的直鏈部分在低溫、潮溼的環境下老化得更快。

10、巧克力。巧克力從冰箱裏拿到室溫下會在表面結出一層白霜，失去細膩的口味，這是因爲巧克力中特殊的脂肪晶體排列在溫度劇變時被破壞了，因此將巧克力保存在低於30℃的陰涼處即可。