關於鹹湯的百科
工具/材料紫菜適量蝦米適量雞蛋2個蔥姜水量香油適量操作方法01首先我們準備食材，紫菜適量，雞蛋兩個打散備用，蔥洗淨切碎備用，蝦米適量備用02鍋中加入適量水，直接下入蝦米。蝦米下鍋之前需要過一下水，沖洗一下鹹味。03水開後...
廣東鹹湯圓的做法廣東鹹湯圓的做法很簡單，這屬於一道廣東的特色小吃，雖然廣東地區的菜大部分都是甜味兒的，但這個湯圓確實鹹味兒的和平時的廣東菜吃起來有很大差別，但是味道鹹香軟糯吃起來也不膩，是比較好吃的一種美食。其...
主食材：鹹羊排300克，黑豆100克。配料：姜1塊，白菜200克，粉絲1把，西葫蘆半個。步驟1:首先來煮黑豆鹹羊排湯。材料很簡單，羊排300克，黑豆兩把約100克，生薑一塊。步驟2:黑豆用點溫水泡上，至少要泡4個小時，用黃豆話可以不泡，黑豆要比黃...
1、淡鹽水浸泡：鹹鴨蛋太鹹的話如果是生鹹鴨蛋，可以把鹹鴨蛋放到淡鹽水中浸泡四個小時，再用清水煮制。2、溫水浸泡：或者把鹹鴨蛋放到溫水浸泡，每隔一天換一次水，大概一週左右味道即可變淡。3、熱水中煮：熟鹹鴨蛋，把鹹鴨蛋剝殼，...
主食材：梨一個，紅棗四顆，銀耳小半朵。配料：鹹梅汁一勺，鹹梅一顆。步驟1:梨洗淨後切小塊，可以皮削出來一起煲煮後挑出皮即可步驟2:紅棗去核切小塊。步驟3:銀耳去蒂後切碎步驟4:加入一勺鹹梅湯汁跟一顆鹹梅，用勺子搗爛步驟5:加...
土豆:把一個土豆切成厚塊放到湯裏，煮幾分鐘後撈出來，湯也能變淡。因爲土豆容易吸味，它不僅可使湯變淡，還不會破壞湯原有的味道。而且湯的鹹淡可以隨時掌握，如果加一個土豆，湯還不夠淡，可以根據情況再加一個或者兩個，直到鹹淡...
主食材：姬松茸200克，鹹肉50克。配料：鹽糖少許，味達美臻品料酒1大勺。步驟1:所需食材和調味料。步驟2:松茸菌在淡鹽水中浸泡5分鐘，用刀削去泥根，切成厚片。步驟3:鹹肉浸泡1小時，目的泡掉鹹味，切成薄片，倒入1大勺料酒去腥，抓捏均...
主食材：姬松茸200克，鹹肉50克。配料：鹽糖少許，味達美臻品料酒1大勺。步驟1:所需食材和調味料。步驟2:松茸菌在淡鹽水中浸泡5分鐘，用刀削去泥根，切成厚片。步驟3:鹹肉浸泡1小時，目的泡掉鹹味，切成薄片，倒入1大勺料酒去腥，抓捏均...
主食材：瓠子（小）兩條，鹹肉一塊。配料：姜3片，蔥兩根，雞精適量。步驟1:瓠子去皮，去瓤切成片步驟2:鹹肉洗淨切成片步驟3:鍋中入油，放入生薑炒香步驟4:放入鹹肉片炒至肉片變色步驟5:加入水，煮至湯變白步驟6:倒入瓠子翻炒並加入水煮...
主食材：鹹豬手切好的大概十塊，冬瓜適量，海帶適量。配料：雞精適量，姜三四片，蔥2根。步驟1:鹹豬手用溫水泡半小時以上清洗乾淨步驟2:洗淨後放入鍋中加水，放入生薑大火燒開，轉中火燉步驟3:將海帶，冬瓜，蔥洗淨切好備用步驟4:湯燉至...
1、將清理好的鹹魚放到水裏泡上一段時間，一般可以把握在半小時左右；浸泡過的鹹魚，味道基本上就淡下來了，然後可以取出炸一下，做出自己喜歡的菜品。2、把鹹魚跟容易入鹽味的食品做在一起，這樣可以將鹹魚的味道中合一下。3、...
1、白酒去鹹法：把鹹魚洗淨後，放入白酒中浸泡2-3小時，就可去掉魚的多餘鹽分，經這樣處理的魚烹製後清香純正。2、醋去鹹味法：把鹹魚放入盆內，然後倒入一些溫水（水量以將鹹魚浸沒爲準），再倒進2-3勺醋，浸泡3-4小時即可。3、淘米水去...
食材：鯽魚、鹹菜、油、蔥、姜、蒜、辣椒、麻椒、幹辣椒、料酒、糖、香菜步驟：1、鹹菜切碎。鯽魚洗淨，煎至兩面金黃。2、放入蔥、姜、蒜、辣椒、麻椒、幹辣椒、切好的鹹菜一起翻炒均勻。3、放入料酒、熱水煮20分鐘。4、放...
主食材：鹹羊排300克，黑豆100克。配料：姜1塊，白菜200克，粉絲1把，西葫蘆半個。步驟1:首先來煮黑豆鹹羊排湯。材料很簡單，羊排300克，黑豆兩把約100克，生薑一塊。步驟2:黑豆用點溫水泡上，至少要泡4個小時，用黃豆話可以不泡，黑豆要比黃...
主食材：瓠子（小）兩條，鹹肉一塊。配料：姜3片，蔥兩根，雞精適量。步驟1:瓠子去皮，去瓤切成片步驟2:鹹肉洗淨切成片步驟3:鍋中入油，放入生薑炒香步驟4:放入鹹肉片炒至肉片變色步驟5:加入水，煮至湯變白步驟6:倒入瓠子翻炒並加入水煮...
湯圓有鹹的。湯圓有甜的也有鹹的，北方湯圓多爲甜餡，有豆沙、白糖、山楂、芝麻等，南方的則甜、鹹、葷、素皆有，尤以貴陽吳家湯圓，寧波湯圓著稱。湯圓，也稱爲湯糰或浮元子，是中國傳統節日元宵節最具特色的食物，同時也是漢族傳統...
主食材：冬瓜700克，鹹肉150克，青椒50克。配料：雞精適量。步驟1:把冬瓜去皮切成厚塊步驟2:起油鍋倒入一點點食用步驟3:加入冬瓜翻炒一下步驟4:再加入鹹肉同炒步驟5:加入適量的清水，開大火煮步驟6:煮兩分鐘之後轉小火慢燉步驟...
鹹菜燉豬肚湯做法食材：豬肚200克、鹹菜100克、鹽1茶匙、白胡椒粉2茶匙、姜1塊鹹菜豬肚湯的做法：1、鹹菜洗乾淨切段，豬肚洗淨切絲，薑切片；2、鍋中加入清水燒熱，放入豬肚焯水2分鐘，撈出；3、砂鍋中加入適量清水燒熱，再放入豬肚、...
肉丸做鹹可以放些白糖或醋，可以解鹹，第二個方法是過水，去除鹽分，然後再補放調料。第一種方法適用於不是特別鹹的情況，稍微放點兒醋就可以緩解，但是，如果放了過多的鹽就不行了，一點兒的醋是調整不過來的，還會使得菜更鹹。第二種...
鹹湯圓在廣東臺山地區是在冬至和除夕的時候要吃的傳統美食。比起各種以豆沙、花生、芝麻作餡的甜湯圓，台山特色鹹湯圓另有一翻風味。小編我也吃過甜湯圓，就是總感覺很容易吃膩。即使有時候還沒吃飽，但基本上吃一碗多就吃...
主食材：鹹豬手切好的大概十塊，冬瓜適量，海帶適量。配料：雞精適量，姜三四片，蔥2根。步驟1:鹹豬手用溫水泡半小時以上清洗乾淨步驟2:洗淨後放入鍋中加水，放入生薑大火燒開，轉中火燉步驟3:將海帶，冬瓜，蔥洗淨切好備用步驟4:湯燉至...
1、在燉排骨的過程中，如果不小心加入太多食用鹽，排骨湯太鹹了，可以加入一些白糖，以此來解鹹。2、可以加入一些醋，或者用加入白酒的水來浸泡。3、可以加入一些蔬菜如冬瓜，海帶，土豆、玉米、胡蘿蔔等，這個辦法的可行性主要在於...
1、浸泡：如果進餐時太鹹，則可以用水洗臘雞或將臘雞浸泡在水中一會兒。臘雞的製作方法。2、燉雞湯：醃製臘雞時，必須比平時烹飪的食物更鹹，但有時我們放太多的鹽，無法直接食用。如果扔掉醃製的雞肉，那將是可惜的。畢竟，它要花很...
1、糖塊：做好的湯太鹹了，家人不愛喝我們該怎麼辦呢？每種味道都有它的剋星，太鹹了，我們不妨用糖去中和，一鹹一甜說不定味道就剛剛好了。其實當湯鹹的時候真的可以放糖來補救，我們可以放一塊糖進去，等一開始融化就把糖取出來，如...
主食材：冬瓜，鹹肉。配料：糖，開洋，薑末，蒜片，蔥花。步驟1:『食材』冬瓜/鹹肉/薑末蒜片/開洋/糖/蔥花步驟2:冬瓜去掉皮，切厚片備用。步驟3:鹹肉洗淨切片。步驟4:熱鍋冷油，放入薑末、蒜片、鹹肉，煸炒爆香’。步驟5:加入開洋、炒均...
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