砂鍋能放冰箱嗎

砂鍋可以放冰箱。但應注意的是，砂鍋可以放冰箱冷藏層，不能放冷凍層，因爲砂鍋放冷藏室很有可能會開裂。砂鍋只是個容器，其溫度性能非常穩定，冷熱適應性良好。如果充分洗乾淨及乾燥了，當然可以放在冰箱的冷藏區了。

砂鍋使用的注意事項：

1、新砂鍋先要將鍋用淘米水煮一下，或用鹽水浸泡，以延長砂鍋的使用壽命。

2、使用砂鍋的火候與其他鍋不同。要先用小火讓鍋均勻受熱，鍋蓋也要同時受熱。再用大火燒開鍋中湯或水，入料後再改用中小火燉煮。

3、使用砂鍋製作湯羹前，要擦乾鍋外的水分。要注意不可使湯羹溢出，更不可使其乾燒。

4、不要用砂鍋熬製粘稠的膏滋食品。

5、砂鍋內壁有色彩的則不宜存放酒、醋及酸性飲料和食物。

6、砂鍋上桌後，要有木質或棉質的鍋墊，禁止將熱鍋放置在冰冷的人造石、石英石、不鏽鋼、玻璃等材質的檯面上。

7、防止砂鍋冷熱交替，曾入冰箱冷藏的砂鍋，使用前要用溫水浸泡。動物性原料、豆類、蘑菇等最宜用砂鍋制湯，如：砂鍋雞、白菜豆腐等。

砂鍋的材質特殊，要等到砂鍋冷卻後再清洗。而且不能用洗潔精浸泡，避免污水滲入砂鍋的毛細孔中，怎麼洗也洗不掉。洗好的砂鍋要等到水分完全乾後纔可以收起來，不然它可能會長黑斑黴菌的。