不宜放進冰箱的15種食物

不宜放進冰箱的15種食物的答案是：草莓；香蕉；鱷梨；堅果和乾果；蜂蜜；麪包；歐式香腸；果醬；土豆；新鮮香草；西紅柿；黃瓜；魚類；洋蔥；大蒜。

草莓

新鮮的草莓如果儲存在冰箱裏，不僅果肉會發泡、口感大打折扣，還容易黴變。

因此草莓保存的時候最好不要沾水，儘量存放在室內陰涼、通風的地方。如果購買的量較大，製作成草莓醬可長期存放。

香蕉

口感軟糯的香蕉產自熱帶，在受到低溫破壞時，香蕉表面會發黑腐爛！

鱷梨

在寒冷環境裏，成熟的鱷梨很快就會變黑，甚至會變質。已經切好的鱷梨更不要放進冰箱，要儘快吃完。

堅果和乾果

冰箱裏的堅果和乾果容易失去鬆脆的結構，變得不那麼可口。只需要把見過和乾果，放在常溫乾燥的地方就可以了。

蜂蜜

蜂蜜天生具有保鮮功能，不需要放進冰箱保鮮。因爲低溫會加速糖分結晶的速度，從而使其變得幾乎像生麪糰一樣，很難舀出來。

購買蜂蜜之後只要密封嚴，放在陰涼、乾燥和通風的地方就好。

麪包

麪包、月餅等焙烤食物柔軟富有彈性，放在冰箱裏，溫度較低會加快食物變陳變硬的速度。

剛出爐的麪包可以放到大號保鮮袋內，室溫保存即可。如果購買的麪包包裝袋上印有保質期，儘量在保質期內吃完。

歐式香腸

歐式香腸的存儲需要空氣，在冰箱裏，它將不能「呼吸」，所以不要輕易把歐式香腸放入冰箱，要嚴格按照說明書來存儲。

果醬

各種果醬最好在室溫下存放在黑暗的地方，把它們放在冰箱裏只是浪費空間。打開存儲得當的果醬，你可以立即感受到它的味道和香氣。

土豆

土豆是一種澱粉含量高的食物，低溫會將土豆裏的澱粉分解。將土豆放入冰箱內會使土豆裏的澱粉轉化爲糖，會影響到土豆質地。

存儲土豆的方法就是在裝土豆的紙箱或袋子裏面放幾個蘋果。蘋果會散發出一種叫「乙烯氣體」的東西，可以減緩土豆的「發育」。

新鮮香草

放進冰箱的新鮮香草會很快變色並且失去芬芳的味道，建議小主們隨用隨買，你也可以考慮在窗臺種植一兩株香草，這樣每次做菜就能有最新鮮的取用。

西紅柿

新鮮西紅柿最好不要在冰箱裏存放太久，它會從中心開始軟化，這種軟質的蔬菜最好不要一次性購買太多。

黃瓜

由於冰箱裏的溫度過低，黃瓜、青椒在冰箱中久存會出現變黑、變軟、變味，黃瓜還會長毛髮粘。

魚類

冰箱中的魚不宜存放太久，家用電冰箱的冷藏溫度相對於魚類保鮮仍然過高，因此魚體組織就會發生脫水或其它變化。

如鯽魚長時間冷藏，就容易出現魚體酸敗，肉質發生變化，就不可以再食用。對於魚類來說，最好現買現食！

洋蔥

洋蔥在冰箱裏放太久會變軟，甚至會發黴，而且切開的洋蔥水分流失較快。只需把洋蔥放在較爲陰涼、乾燥、避光通風的地方就可保存長達30天！

大蒜

大蒜一旦放進冰箱就會產生黴變，平時把它保存在空氣乾燥室溫環境下就可以了。