沙田柚產地在哪裏?

沙田柚產地在廣西容縣沙田村，中國長江以南各地，最北限於河南省信陽及南陽一帶，全部都栽培。

沙田柚是芸香科、柑橘屬植物，喬木。是果梨形或葫蘆形，果頂比較平坦，有明顯環圈和放射溝，蒂部狹窄而延長是頸狀，果肉脆爽，味道濃甜，但水分比較少，種子很多。10月下旬以後是果期，是中熟品種。適宜在溫暖潮溼的氣候環境下生長，對土壤的要求不高，只要土層深，方便排水，都可以栽植，沙壤土土質最好。

沙田柚以果肉風味分爲兩大類，分別是酸柚和甜柚，按果肉的顏色分爲白肉柚和紅肉柚。它的核可以提煉油脂，是製造肥皂和潤滑油的原料。皮可以加工做成涼果蜜餞，也可以用來菜餚，名菜有“柚皮扣”有“雪蓋五層樓”的美譽。