穀子怎麼去殼

民以食爲天，吃一直是每個人的頭等大事，而大米又是世界上最主要的主食之一。一碗米飯要農民伯伯從秧苗開始，經過幾個月的辛勤勞動才能收穫到果實，而要成爲晶瑩剔透的大米，稻穀還要經過去殼這個重要程序，讓稻穀發生蛻變。那你知道稻穀是怎麼去殼的嗎？

穀子的去殼方法:

1、石磨去殼:

將稻穀放在石磨上之後，稻穀會從石磨上面的圓孔中流入其中並在面盤上摩擦，經過沉重的磨齒摩擦後，就可以將稻殼剝離了。

2、現代化機械去殼:

將稻穀烘乾並去除水分、篩選出雜質後，放入碾米機中，稻穀會進入到由兩個相向旋轉的橡膠輥輪中間，在輥輪的擠壓下稻穀的殼會被壓破、脫落。

穀子的儲藏方法:

1、進倉前的準備:

包括收割、脫粒、乾燥、清選、檢驗，分級以及倉庫器材用具有檢修和消毒等。

稻穀乾燥後，須經篩選風選以清除秕粒雜質，含雜率應降到0.5%以下，減少病蟲殘留機會，提高種子品質和儲藏期間的穩定性。

稻穀進倉前，檢驗分級，按品種、品質、水分等情況分批分級儲藏保管。倉庫、麻袋及其他器材都應經過嚴格檢查與消毒，做好清潔衛生工作。保證倉庫無異種糧、無倉蟲並無農藥化肥污染等情況。

2、稻穀的安全水分:

達到安全水分標準，纔可進倉。稻穀安全水分的標準應隨品種、保管季節與當地氣候特點而定。粳稻可高些，秈稻可低些，晚稻可高些，早中稻可低些，氣溫低可高些，氣溫高可低些，冬季較夏季可高些，北方較南方可高些，南方的安全水分標準不高於13.5%。

籽粒飽滿，雜質少無蟲害及芽粒，安全程度高；反之，安全程度低。種用稻穀的渡夏水分，低於所定標準1%左右，對生活力保持纔有把握。

3、稻穀儲藏技術要點:

稻穀儲藏按堆存方式可採用散裝或包裝，散裝適於大量保藏和長期儲藏的情況；包裝適於品種多、儲藏量少和短期儲藏的情況。

稻穀數量較少或爲推廣的良種準備調撥運往他地的以採用包裝爲宜。