冷萃咖啡和冰咖啡的區別

冷萃咖啡：

真正的冷萃咖啡因爲使用的是冷水和冰塊，經過大約5到8個小時的時間慢慢萃取而成，使用冷水的情況下它的口感會變得非常乾淨，很少有雜味，不會有很重的苦味或酸味，香氣又非常持久。

冰咖啡：

用冷水萃取的冰咖啡，咖啡因含量非常低，因爲冷水萃取不出咖啡因這個物質，市面上絕大部分的冰咖啡都是由熱水萃取咖啡粉中的物質，然後加入冰塊，將口感做成冰的，本質上並不是用冷水萃取咖啡因。