兩畝地是什麼菜

兩畝地是青毛豆和甜玉米作爲主料做的菜。

兩畝地屬於雲南菜，是雲南的一帶的菜，用青毛豆和雲南特有的甜玉米爲主料，經過炒制，製作而成，炒制好的兩畝地毛豆香，玉米粒脆，味道香甜可口，非常受大衆的喜愛，在雲南，無論是小餐館，還是大飯店都有這道菜，兩畝地是一個很形象的名字，一畝青毛豆，一畝玉米。

雲南菜指的是滇菜，滇菜是中國菜系中民族特色最爲突出的地方性特色菜系。滇菜發源於春秋戰國至兩漢時期的古滇國，唐宋時期初具雛形，經歷了元明時代的大變動，形成於清代中葉。滇菜具有云南25民族烹飪文化的獨特個性，又有漢民族烹飪文化的顯著特徵。