熬枇杷膏一斤枇杷放多少冰糖

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枇杷膏中枇杷與糖的比例爲4：1，即一斤枇杷用糖125克。

枇杷是冷的。臨牀使用感冒藥時，用冰糖調味，起到緩衝和保護胃氣的作用；此外，冰糖還具有補益中益氣、潤肺止咳的作用，對肺乾咳有很好的治療效果。特別適用於痰咳，對咽喉有良好的物理作用，有利於治療局部炎症，阻斷咳嗽反射，稀釋呼吸道分泌物。

因此，煮枇杷奶油會添加冰糖，但冰糖不宜太多，否則含糖量太高，對健康有害，但用量不宜太少，否則功效差，口感不好。

熬枇杷膏枇杷和冰糖的比例：

枇杷與冰糖的比例爲4:1。

煮枇杷膏冰糖是一種重要的風味物質。它不僅可以品嚐，而且可以增強止咳潤肺的功效。

一般的製作方法是將冰糖和果肉混合攪拌，醃製30分鐘，將醃製後的果肉倒入鍋中煮熟。烹飪時，保持攪拌。您可以根據需要添加麥冬粉或扇貝粉。當水果變得不成形、厚實和變色後，你可以用容器來儲存它。正常情況下，冷藏有效期可達1個月。

熬枇杷膏的方法：

食材：枇杷花500克、枇杷葉800克、川貝10克、冰糖200克

步驟：

1、不要選擇新葉樹。摘完後，把它們放在一個大盆裏，加清水清洗。新鮮枇杷葉的背面有一層薄薄的絨毛。用刷子刷洗幾次。清洗後，將其取出並排水。然後用剪刀剪下枇杷葉，使其儘可能薄。這樣沒關係。切割後，放在一邊備用；

2、如果把更多的枇杷花切成枇杷膏，如果把更多的枇杷花切成枇杷葉，效果會更好；

3、將切好的枇杷葉和枇杷花全部倒入鍋中。記住不要使用鐵鍋，然後加入適量的水。不要加太多的水。水沸騰後，轉中、低火煮約兩小時，將果汁完全煮沸；

4、準備10克扇貝，倒入紗布中，用擀麪杖擀成粉末，倒入碗中備用；

5、這是烹飪兩個小時的結果。湯變黑了。你可以把火關掉。用濾網將枇杷葉和枇杷花取出，離開湯，然後用更細的濾網再次過濾湯，這樣味道會更好；

6、加入200克舊冰糖，用大火煮沸，煮至冰糖全部融化，轉中、低火慢煮。一開始不要擔心，直到果汁慢慢變稠，顏色變暗。此時，我們需要經常攪拌；

7、然後加入乾貝泥，攪拌均勻。慢慢地，表面上出現了密集的小氣泡，湯變稠了。只要把它煮好，然後你就可以把火關掉；

8、冷卻至80度左右，趁熱倒入乾淨的容器中。天氣冷的時候，它會變得很稠，不容易倒出。