怎樣做好喝的銀耳枇杷甜湯

銀耳枇杷甜湯的做法

銀耳枇杷甜湯是非常好喝的一個養生湯，一年四季都可以喝，做法其實特別簡單，主要是掌握好燉煮的火候以及時間。配料可以隨意搭配多少？看自己的心情決定。提前把銀耳放在溫水裏面泡發，兩個小時撈出來瀝乾水分，摘掉根部，清洗乾淨，掰成大小合適的塊兒。燉湯主要是讓湯看起來更清爽，所以銀耳塊不要弄得太碎，再準備適量生核桃，30克冰糖，適量枇杷。

把清洗乾淨的銀耳放在砂鍋裏面。多加點清水，大火燒開之後轉成小火慢慢煮，大概煮20分鐘左右把冰糖和枇杷發進去大火煮開，在轉成小火煮15分鐘左右，直到枇杷完全軟爛，冰糖融化。具體的燉煮時間和燉的火候有直接關係，如果調的火比較小就多燉一會兒，火大就少燉一會兒。但是燉湯的水必須要一次加足，中途不能添水。

這個銀耳枇杷甜湯的做法可以說是非常簡單。而且營養價值也比較豐富，如果挽回來的枇杷上面帶有葉子，也可以把葉子洗乾淨，放到湯裏面一通燉煮，具有非常好的清熱潤肺效果。也可以在燉湯的時候加入適量川貝粉一起燉煮，保健養生效果也非常不錯。相比之下，銀耳是一種比較百搭的食材和什麼食物一起燉，都能達到非常不錯的效果。

用同樣的方法也可以製作冰糖雪梨，銀耳甜湯。相比之下雪梨更不容易爛，可以在燉銀耳的時候直接把雪梨洗乾淨，去皮切成塊和銀耳一起燉，就那軟爛之後再加入適量冰糖煮化就可以直接吃了。也可以把水果轉換成其他的食材一起煮吃的，效果也非常不錯，比如南方的蓮霧佛手瓜等都可以用這個方法制作。這個湯的區別在於不同的水果，耐煮的時間也不一樣，所以煮這個甜湯的時候用的水果是一定要提前做好準備功課。