銀耳燉雞湯的做法

食材：

雞肉半隻，銀耳1朵（約20克），枸杞10克，姜1塊，蔥1段，鹽，醬油、白糖

步驟：

1、銀耳清水浸泡，期間換水3次直至泡發，去除雜質撕小塊，薑切片，蔥切段；

2、雞肉洗淨剁成塊；

3、放入沸水中加料酒焯水去血沫，撈出洗淨瀝乾；

4、雞肉、銀耳、蔥段、薑片、放入砂鍋中燉50分鐘以上；

5、放入枸杞燜10分鐘，調入鹽、雞精即可。