蓮藕燉雞湯的做法

食材：

蓮藕300克，雞半隻，姜1塊，蔥1棵，枸杞10克，鹽，雞精

步驟：

1、蓮藕去皮洗淨切滾刀塊，薑切片，蔥切段；

2、雞肉洗淨剁小塊，放入沸水加料酒焯去血沫，撈出洗淨瀝乾；

3、雞、薑片，蔥段，蓮藕放入砂鍋中燉30-90分鐘；

4、放入枸杞燜10分鐘，調入鹽、雞精即可。

小貼士：

1、雞湯盛出後撒入小蔥蔥花，味道更佳喲！

2、撒有蔥花的雞湯不能過夜，否則雞湯會酸。

3、蓮藕切塊後清水浸泡，期間換水3次浸泡10分鐘，湯底顏色更清澈。