在什麼條件下柿子可以結冰

溫度低於0度時柿子可以結冰。柿子是屬於強陽性樹種，耐寒。喜溼潤，也耐乾旱，能在空氣乾燥而土壤較爲潮溼的環境下生長。

柿子忌積水，深根性，根系強大，吸水、吸肥力強，也耐瘠薄，適應性強，不喜沙質土。潛伏芽壽命長，更新和成枝能力很強。而且更新枝結果快、坐果牢、壽命長。抗污染性強。

柿子爲柿科柿屬植物，有“木本糧食”和“鐵桿莊稼”之稱。柿子是落葉喬木，原產東亞。在我國已有3000多年的栽培歷史，栽培面積達20萬hm2。

柿子不僅營養豐富，含有大量的糖類及多種維生素，而且具有很高的藥用價值和經濟價值。迄今爲止，各國科研工作者發現柿子中的多種活性物質，其中包括類胡蘿蔔素、黃酮類、脂肪酸、酚類和多種氨基酸、微量元素，可被廣泛用於醫藥、保健和化妝品等領域。柿子的加工在中國有近千年的歷史，主要是製成柿餅。北宋詩人張仲殊稱美柿子：“味過華林芳蒂，色兼陽井沈朱，輕勻絳蠟裹團酥，不比人間甘露。