柿子放着自己會熟嗎

會，還未成熟的柿子，在採摘後也會繼續呼吸，然後轉化糖分，因此，柿子採收之後放着也會熟，不過最好是採摘成熟度8分左右的柿子，相對來說，成熟度較高的柿子，放熟後味道也會比較好。沒熟的柿子可以吃嗎:未成熟的柿子不可以吃，柿子和獼猴桃一樣屬於後熟型水果，直接食用的話，裏面含有大量鞣酸，味道酸澀，且對身體也不好，但經過放置一段時間，鞣酸含量會慢慢減少，口感也會變得脆爽清甜。

柿子怎麼催熟:柿子可以利用米缸、白酒、水果進行催熟，米缸催熟時要將柿子擦拭乾淨後，埋入米缸中，等待一週即可成熟，白酒催熟時，只需要在柿子表面塗抹一層白酒即可，水果催熟時，應該將柿子與香蕉、蘋果等放在一起保存。