西紅柿催熟和自然成熟的區別

催熟的西紅柿在外觀上、手感上、口感上都會和自然熟的西紅柿有所不同。

一、手感。自然成熟的西紅柿比較軟，催熟的西紅柿手感很硬，掰開後，籽呈綠色或未長籽，少汁，肉與汁一體，結構不明顯。

二、外觀。自然成熟的西紅柿形狀相對圓潤，看起來紅色不均勻，會帶有一點青色，而催熟的西紅柿個頭要比一般的西紅柿大，看起來很好看，紅的很均勻。

三、口感。催熟的西紅柿沒有自然成熟的西紅柿好吃，催熟的西紅柿在口感上比較生硬，酸澀；自然成熟的西紅柿多汁，口感比較軟糯，有點兒沙瓤的感覺，吃起來會感覺有酸酸甜甜的味道。