人蔘果有花紋的好還是沒有的好

人蔘果選有花紋的比較好，但是花紋不能太多，紫色花紋越多，人蔘果越不甜。人蔘果生長成熟後會逐漸呈現紫色花紋，但隨着果實逐漸變大，紫色花紋又會逐漸減少。 因此，通常紫色花紋保留較多的果實通常是在尚未完全成熟之前採摘的，大小一般會比成熟的果實小一大圈，所以糖份少。再加上後面用藥水等催熟後出售或不成熟就出售，因此味道不像花紋少的那麼甜。

不過紫色花紋太少也不行，由於人蔘果實本身是白色的，並且在生長早期沒有任何花紋，因此只買花紋少的肯定也是不行的，您還需要查看人蔘果實的大小。通常，人蔘果實有拳頭一半大小的相對成熟些，在此基礎上再選擇花紋稍微少一點的果實爲佳。並且不建議選擇根本沒有花紋的果實，否則它可能太成熟而糖分保留較少。

人蔘果沒有條紋分爲兩種情況，一種是沒有成熟，一種是因爲品種。有些品種的人蔘果成熟的時候是金黃色的，這種本身是沒有條紋的。而通常我們能見到的人蔘果品種，它的果實本身就是白色的，並且在生長初期是不會有任何花紋的，直到生長成熟後纔會慢慢出現紫色花紋。

人蔘果實有兩個品種，脆甜和沙甜。如果您喜歡沙質的人蔘果，請選擇具有白色果皮，有花紋和個頭較大的果子；如果您喜歡脆甜的人蔘果，那麼就要選擇花紋少且果形較小的那種。

這種人參果是可以吃的，是正常的現象。人蔘果實成熟後，在個別果實的表皮上會有風花（花紋），這並不影響食用，也有的品種是沒有紫色條紋的。人蔘果的果肉清脆，甜而多汁，果皮還富含各種礦物質和維生素，因此洗後可以與果皮一起食用。