海蔘大個好還是小個好

我們都知道平時多吃一些海蔘效果還是挺好的，但是購買海蔘的時候人們就傻了眼，不知道怎麼購買皮質好的海蔘，也有的人也不知道海蔘到底是幾個頭的好。

海蔘大個好還是小個好

海蔘在生長年限之內，一般是年份越長，個頭越大，營養價值也就越高，但是這也必須在同一條件和狀態下才有比較的意義。由於原產地不同，海蔘在形態上可能有很大差異，山東海蔘與大連海蔘就是典型的刺蔘，肉厚刺挺。同樣的參齡狀態下，南方海蔘的個頭可能就要比北方海蔘大。以養殖方法的不同來看，野生海蔘或者底播海蔘的大小則明顯小於養殖海蔘，但前者的營養價值則遠遠高於後者。

海蔘含有豐富的巖藻多糖，該物質具有降血脂，抑制血液凝結的功效，醫學上也認爲患有高血脂、高血壓、冠心病、肝炎的人羣，長期堅持食用海蔘，對緩解病症和治療有非常好效果。因此海蔘是三高患者的最佳食品。