榴蓮炸開了會不會有細菌

會有細菌。

開口榴蓮菌落總數爲630萬CFU/g，去皮榴蓮菌落總數爲48萬CFU/g，無開口榴蓮菌落總數僅爲5cfu/g。

菌落總數通常用來判斷食品受細菌污染的程度，可以反映食品的健康狀況。如果菌落總數過高，不僅會破壞食物的營養成分，還會加速變質，可能危害我們的健康。

此外，開口榴蓮和去皮榴蓮肉的酵母菌數分別是未開口榴蓮的143倍和23倍。這也解釋了爲什麼榴蓮放久了或煮過頭會有酒精味。

雖然我國對鮮果的微生物限度沒有要求，但考慮到榴蓮在炎熱潮溼的夏季上市，這種環境更適合微生物生長。

爲了安全起見，讓我們儘量買整個榴蓮。

1、 放在陰涼處：

衆所周知，榴蓮是熱帶水果。由於榴蓮的運輸和後熟特性，榴蓮可以存放在陰涼通風的地方。同時，如果我們有保鮮盒，我們可以用保鮮盒來更好的儲存榴蓮。先在保鮮盒的底層鋪一層紙巾，然後在紙巾的上面鋪一層保鮮膜，扣上保鮮盒。這是最簡單的儲存方法。

2、 直接放入冰箱：

這種儲藏方式得到了廣大網友的認可，因爲榴蓮的味道在這種儲藏方式下不會受時間的推移影響，反而會有更鮮美的味道！這隻需要我們把果肉剝開，用塑料薄膜把果肉包緊，然後用密封袋包裝，最後直接放入冰箱冷凍室。當我們想再吃的時候，榴蓮就會被賦予新的味道，就像榴蓮冰淇淋一樣！

3、 創造性加工：

如果你是一個有創意的夥伴，小編建議你試試這個方法！即直接攪拌榴蓮果肉至糊狀，再加入適量牛奶，放入冰箱即可保存！想吃東西的時候，把它拿出來，靜置2到5分鐘。稍微攪拌一下，你就有了榴蓮奶昔。在炎熱的下午，吃了一杯絲般豐盛的榴蓮奶昔，小編覺得這真是太滿足了！

1.需要開車的人：

很多人可能覺得很奇怪，剛聽說開車不能喝酒，爲什麼開車不能吃榴蓮？其實，如果你吃了很多榴蓮後開車，途中又被交警攔下，你很可能會發現自己是酒後駕車，到時候你就無法爭辯了。

對於那些成熟度高的榴蓮，會產生一定的酒精含量，所以如果你吃了大量榴蓮，很可能在酒精測試中檢測出酒精過量。即使可以通過驗血來消除不公，也會浪費時間，所以最好儘量避免。

2.糖尿病：

榴蓮含糖量高，榴蓮是一種高營養的食物，其中也含有高熱量。

因此，糖尿病患者尤其要對榴蓮有抵抗力。如果經常吃榴蓮，攝入的糖分和熱量會過高，使血糖不穩定。

3.腎病患者：

這主要是因爲榴蓮含鉀較多，腎病患者一定要嚴格控制鉀的吸收。因爲人體內的鉀最終是通過腎臟排出的，一旦腎臟出現問題，自然排出的量也會減少。

對於腎病患者來說，腎小球濾過率也有可能下降，此時很難維持血鉀平衡，因此必須嚴格控制鉀的攝入。不管榴蓮有多好吃，腎病患者都要特別控制，否則會加重腎臟負擔。