立秋左右種什麼菜合適

立秋左右可以種白菜、蕎麥、菠菜、蘿蔔、香菜等等。白菜白菜作爲我國的本土蔬菜，距今已有6000多年的栽種史，過去幾十年裏，白菜一直是北方人過冬的主要食材。通常來說，一般在22-25℃即可種植白菜，可採用直播或育苗種植，通常種子8℃時即可發芽，18℃爲最佳生長期，溫度超28℃生長緩慢，10℃以下易受凍害。

蕎麥蕎麥也是立秋後種植的作物，其種子對溫度要求苛刻，一般在20-26℃可發芽，生長時的溫度在17-22℃，喜歡在涼爽的氣候下生長，如果溫度太高或嚴寒，那它就無法正常生長，一般溫度超30℃或小於12℃，那蕎麥生長就會變慢。

菠菜菠菜在比較清涼的環境下生長比較快，一般氣溫超3℃就會發芽，而氣溫在28℃以上時長勢不太好，在15-23℃時生長最爲旺盛。

當然，菠菜的生長週期不長，一般30-40天就可採收，一般除了5-7月份，其他時候均可種植，不過秋季時立秋到9月底種植產量最高。

蘿蔔民間有“立秋蘿蔔賽人蔘”的說法，蘿蔔的生長階段包括髮芽期、幼苗期、膨大期等，一般來說採用直播方式，在20-25℃時種子發芽速度最快。

香菜香菜一般種植的最佳時間就是在8月中旬以後，剛好就是立秋過後這段時間，因爲香菜適宜生長溫度爲17至20℃，超過20℃生長緩慢，30℃則停止生長，所以，剛好在立秋以後，溫度由高至低，正好滿足香菜在生長期內對於溫度的要求等等。