椰子油凝固可以微波嗎

不建議用微波爐，容易燒起來或者導致燙傷，畢竟椰子油是油脂。要解凍椰子油可以通過隔水加熱而融化，切勿使用微波爐。椰子油25度以上呈液態，25度以下凝固，20度以下完全凝固。

確保椰子油不低於25度即可。

通常，椰子油放在室溫下。 只要溫度高於25度，椰子油就不會凝固。 此外，大多數植物來源的基礎油由不飽和脂肪酸組成。 這種不飽和脂肪酸會隨着時間的推移氧化併產生酸。 氣味，如果這些較小的脂肪酸甘油三酯被分離出來，就變成了所謂的“分餾椰子油”，三級分餾過程使椰子油分子更小更穩定，不會凝固。

1、常溫保存：椰子油基本可以常溫保存。 即使反覆熔化凝固，也不會出現質量問題。

2、加熱烹調：椰子油抗氧化能力強，適合加熱烹調。 同時，由於椰子油在25以下會凝固，有時不適合冷煮。

3、換瓶後重新包裝：椰子油原包裝瓶口寬。 如果覺得不好用，可以根據情況重新打包。

4、使用乾淨的勺子：從瓶中挖出椰子油時，請使用沒有水和污垢的乾淨勺子，否則會產生雜菌。 所以記得用乾淨的勺子！

5、椰子油最長可保存2年：未開封的椰子油可以保存2年，開封的椰子油最好在1年內使用。