綠豆可以燉烏雞吃的嗎

綠豆可以燉烏雞吃的嗎的答案是：可以

材料：烏雞一隻(約1000克)，綠豆150克，料酒10克，姜5克，鹽3克。

做法：1、將烏雞宰殺後，去毛、內臟及爪子(這項可以根據自己的喜好而定);綠豆淘洗乾淨，起泥沙;姜拍鬆。

2、將烏雞放入燉鍋內先用大火衝開，打掉面上的泡泡，加料酒。大火衝10分鐘後放入綠豆。然後用文火燉煮至烏雞熟。加如鹽即可。

養陰退熱、清熱解毒、止渴利尿。現代醫學研究，烏雞內含豐富的黑色素，蛋白質，B族維生素等18種氨基酸和18種微量元素，其中煙酸、維生素E、磷、鐵、鉀、鈉的含量均高於普通雞肉，膽固醇和脂肪含量卻很低。烏雞中的氨基酸和普通的雞肉比高很多，而且鐵質也很豐富，是不錯的一種養生的食材類型，容易被消化和吸收，而且還可以提高免疫減少疾病的發生。和綠豆一起吃，可以清熱解毒，還可以促進代謝和食慾，熱量低，利尿消腫，大家可以試試這樣的養生食療方法。烏雞是補虛勞、養身體的上好佳品。

1、美容養顏

烏雞湯具有很好的美容效果，也是那麼多女性喜歡喝烏雞湯的原因，烏雞湯對皮膚有很好的滋養作用，經常喝一些烏雞湯可以使肌膚看上去更加光滑細膩，還可以減少色斑的產生。

2、抗衰抗癌

烏雞湯的營養成分非常豐富，含有很多的維生素A和微量元素硒等元素，能夠起到很好的抗衰老的作用，而且烏雞還具有抑制癌細胞生長的作用。

3、調治婦科疾病

女性喝烏雞湯是非常好的，可以預防和治療一些婦科的疾病。因爲烏雞當中含有大量的鐵元素，具有滋陰補血的作用，對於治療女性的月經不調和缺鐵性貧血具有很好的治療作用。

4、養身防病

烏雞含有非常豐富的營養素，且膽固醇含量極低，是高蛋白、低脂肪地滋補佳品。

5、提高智力防癡呆

烏雞含有的DHA和EPA能夠提高兒童智力，防止老年性癡呆症，預防腦血栓跟心肌梗塞。

6、提高免疫力

烏雞含有人體不缺少地多種維生素、賴氨酸、蛋氨酸跟組氨酸等，經常食用能有效調節人體生理機能，提高免疫力。

1、感冒發熱、內火偏旺、痰溼偏重之人、肥胖症、患有熱毒癤腫之人、高血壓、血脂偏高、膽囊炎、膽石症的人忌食。

2、雞肉性溫，助火，肝陽上亢及口腔糜爛、皮膚癤腫、大便祕結者不宜食用。

3、動脈硬化、冠心病和高血脂患者忌飲雞湯。

4、烏雞中豐富的蛋白質會加重腎臟負擔，因此有腎病的人應儘量少吃，尤其是尿毒症患者，應該禁食。