小雞燉黃豆好不好

小雞燉黃豆好不好的答案是：好。

黃豆是很常見的一種穀類食物，在生活中的用途非常多，關於黃豆的做法也不少，它不但可以燉着吃，還能做成豆漿、豆漿之類的食物。

小雞燉黃豆比較有營養。黃豆燉雞能同時供應了植物性和動物性蛋白質,使補充蛋白質、提高免疫力的功效加倍。另外做的時候大家不要放太多的水，最好是邊做邊放水，這樣更適合做這道美食的工序。

在黃豆中有豐富的植物蛋白質，所以黃豆也有“植物肉”這個稱呼。身體中缺少蛋白質，很有可能會出現免疫力下降的情況，此時人體可能會有疲勞等症狀，如果大家能經常吃黃豆，就可以避免這個情況的出現。

黃豆可以提高大腦的活力，主要是黃豆中含有很多的大豆卵磷脂，這個物質可以說是大腦發育不能缺少的營養成分，生活中經常吃黃豆，可以幫助預防阿爾茨海默病等老年性疾病，在大豆卵磷脂中也存在甾醇成分，這個物質能提高神經功能。

黃豆是一種很有營養的食物，食用後能有效的增加人體大腦皮膚的興奮與抑制能力，這樣就可以提高大家學習與工作的效率，如果生活中存在受挫和抑鬱等不情緒，適當的吃黃豆也能起到不錯的緩解效果。

大豆卵磷脂能促進脂溶性維生素的吸收，使人體各種組織器官健壯。大豆中的植物固醇有降低血液膽固醇的作用，改善脂質代謝，防治冠狀動脈硬化等疾病。它會與腸道膽固醇競爭，從而減少身體膽固醇的吸收。

黃豆中的大豆異黃酮成分能夠改善皮膚老化問題，緩解更年期綜合徵。另外研究發現，黃豆中含有的亞油酸成分有抑制黑色素形成的作用。