怎樣燉雞好吃又簡單
來源:趣味百科館 3.05W
1、把雞殺好,清洗乾淨,尤其雞嘴處要衝洗乾淨,瀝淨水分。
2、把雞斬成小塊,把雞腿整留下來,用刀劃幾道口子,易於入味。
3、鍋中放油,加入花椒小火煸香,再加入適量的蔥薑蒜和紅椒炒香。
4、倒入雞塊,大火翻炒至雞肉發白。
5、烹入適量的老抽,繼續大火翻炒均勻。
6、加入適量的熱水,大火燒開,調入適量的鹽,翻炒均勻。
7、燒開後轉入砂鍋,中小火燜燉約1.5-2小時。
8、這時,雞肉已經基本軟爛,湯汁也很濃稠,可以食用。
1、把雞殺好,清洗乾淨,尤其雞嘴處要衝洗乾淨,瀝淨水分。
2、把雞斬成小塊,把雞腿整留下來,用刀劃幾道口子,易於入味。
3、鍋中放油,加入花椒小火煸香,再加入適量的蔥薑蒜和紅椒炒香。
4、倒入雞塊,大火翻炒至雞肉發白。
5、烹入適量的老抽,繼續大火翻炒均勻。
6、加入適量的熱水,大火燒開,調入適量的鹽,翻炒均勻。
7、燒開後轉入砂鍋,中小火燜燉約1.5-2小時。
8、這時,雞肉已經基本軟爛,湯汁也很濃稠,可以食用。