綠豆的功效

功效1：清熱解暑:

綠豆有非常強大的清熱解暑功效，這是毫無疑問的。夏季氣溫高，人很容易被氣候感染而中暑，吃綠豆可以清暑益氣，並且還能及時補充無機鹽，對人體健康極有好處。

功效2：抑菌抗菌:

其實綠豆還有很好的抑菌抗菌作用，這是因爲綠豆衣中含有的成分對葡萄球菌有抑制作用，並且還有凝固微生物的原生質作用，可以說綠豆也有抑菌抗菌之功效。

功效3：抗過敏:

蕁麻疹是一種皮膚過敏性疾病，而綠豆能起到輔助治療療蕁麻疹等過敏反應的作用，因爲綠豆中的有效成分具有一定抗過敏的作用，將綠豆作爲食療來調理過敏反應是非常不錯的。

功效4：解毒:

綠豆中所含的有效物質非常多，其中綠豆蛋白、鞣質和黃酮類化合物可以與重金屬化合物形成沉澱，使之減少或失去毒性，具有一定的解毒功效。比如攝入了少量的汞、砷、鉛物質，可以吃綠豆來調理避免它們被腸道吸收。

功效5：改善皮膚:

綠豆中含有的礦物質以及保溼成分對人體皮膚是非常有益的，它可以給皮膚補充足夠的水分，讓皮膚的保溼能力得到強化。另外，綠豆中天然的多聚糖物質增強皮膚的鎖水功效。