豆漿功效與作用

豆漿是防治高血脂、高血壓、動肪硬化、缺鐵性貧血、氣喘等疾病的理想食品，有健脾養胃，補虛潤燥，清肺化痰，通淋利尿，降血糖、美容養顏、防癌症、防止腦中風之功效。豆漿不宜過多食用，會引起消化不良，出現腹脹、腹瀉等不適；同時胃寒、後胸部發悶、反胃、吐酸、脾虛、腹脹、腹瀉、夜尿頻以及遺精、腎虧的人均不宜食用。

1、腦血管保健液

豆漿中含有大豆皁甙、異黃酮等對元素，能夠調節內分泌系統，降低血壓、血脂，減輕心血管負擔，增加心臟活力，優化血液循環，保護心血管，並有平補肝腎、增強免疫等功效。

2、降血糖

豆漿由大豆爲主，而大豆又含有大量水溶性纖維的物質，對降低血糖起到有效作用。

3、美容養顏

豆漿中含有大量植物雌激素，對於養顏起到很大功效。除此之外，還有大豆蛋白、異黃酮、卵磷脂等物質，對某些癌症如乳腺癌、子宮癌還有一定的預防作用。

4、防癌

多喝豆漿可預防老年癡呆症，增強抗病能力，豆漿中含有蛋白質和硒、鉬等物質，這些都有很強的抑癌和治癌能力，特別對胃癌、腸癌、乳腺癌有特效。

5、防止腦中風

豆漿中含有鎂、鈣元素，這些能明顯地降低腦血脂，改善腦血流，從而有效的防止腦梗塞、腦出血的發生。另外豆漿中所含的卵磷脂，還能減少腦細胞死亡，提高腦功能。