盆菜是哪裏的特色

盆菜是廣東深圳和香港新界的特色。

盆菜是廣東深圳和香港新界的飲食特色，據說起源於南宋末年，距今已有數百年的歷史，是一種雜燴菜式，傳統的盆菜用木盆或銻盆來盛載。每逢到喜慶節日，例如搬新家、祠堂開光或新年點燈，新界的鄉村都會舉行盆菜宴來慶祝。

盆菜，是源於元朗圍村的傳統菜式，一盆菜裏可以有多種菜，百菜百味，共用一爐，基本原則是“和味”。在過去，農村裏如果有喜慶事，就會在空曠的地方，配上木臺木凳，把木炭加熱，大家圍着熱烘烘的盆菜，一邊品嚐，一邊慶祝，熱熱鬧鬧地，氛圍特別好。人們很喜歡逢年過節時吃盆菜，所以盆菜就有了喜慶團聚的寓意。