中烘和深烘哪個苦

深烘更苦。中烘豆表呈淺棕色，口感明亮活潑、酸苦平衡間酸質又偏淡，深烘豆表呈黑色泛油光，咖啡豆纖維在碳化之前，口感強烈複雜、苦味強勁、帶有濃厚的煎焙與焦香，味道也就更苦。