波格力蟹是什麼品種

波格力蟹是一種大型螃蟹，它是緬甸黑蟹，是屬於波格力地區生產出來的螃蟹的總稱。它主要是生長在緬甸、孟加拉等地區的海域中，因爲這種螃蟹的殼顏色漆黑，所以人們就把它叫做了黑蟹。黑蟹的味道特別鮮美，雖然它的殼子是烏黑的，但是蒸熟之後它的顏色也和其他的螃蟹一樣，都是紅色的。

波格力蟹的體型很大，身材很飽滿，鉗子比一般的螃蟹都大，肉質厚，味道很其他的螃蟹一樣，都很鮮美。波格力蟹生活在淡水和海水的交匯處，有着河蟹的肉質，又有着海蟹的鮮美味道。唯一和其他的螃蟹不一樣的是，它身上的味道是比較濃的，一般人是不能接受的，所以說不適合清蒸，它是非常適合用來製作香辣蟹和避風塘炒蟹的。