燒酒和白酒的區別有哪些

燒酒和白酒的區別有以下幾點：

1、香型不同，燒酒沒有濃烈的酒香味，白酒的香型主要有醬香型、濃香型、清香型等。

2、度數不同，燒酒的度數普遍在15度至18度之間，白酒最低的度數也要在30度以上。

3、口感不同，燒酒的入口比較清新、爽口，對口腔的刺激比較小，而白酒經過口腔後就會有微辣和刺激感。

燒酒指各種透明無色的蒸餾酒，一般又稱白酒，各地還有白乾、老白乾、燒刀酒、燒鍋酒、蒸酒、露酒、酒露、露滴酒等別稱。據漢夫《杜康造酒》所述，酒，特別是燒酒最早起源於夏代，由夏代第五個君王少康所發明。正所謂杜康造秫酒，開起人類應用麴櫱的新紀元。杜康也就當然地成爲中國的酒祖、酒聖、酒仙等。

白酒，是中國酒類的統稱，又稱燒酒、老白乾、燒刀子等。中國白酒具有以酯類爲主體的複合香味，以曲類、酒母爲糖化發酵劑，利用澱粉質原料，經蒸煮、糖化、發酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀製而成的各類酒。