白酒和伏特加的區別

伏特加和白酒的區別蒸餾方式不同、原料不同、飲用方式不同。

一般伏特加都是冰飲，使酒體更加接近於水，而白酒是很少採用冰飲的，而是採用常溫飲用的；伏特加採用的是液態塔式蒸餾，蒸餾出來的酒更加的純淨，且相當於多次蒸餾，而白酒採用的是甑桶固態蒸餾，蒸餾出來的酒體香氣成分更爲豐富；伏特加以穀物、馬鈴薯爲原料，而白酒是以澱粉質爲原料。

白酒是中國酒類的統稱，又叫做燒酒、燒刀子、老白乾等，是以曲類、酒母爲糖化發酵劑，利用澱粉質原料，經過蒸煮、糖化、蒸餾等工序釀製而成的各種酒。伏特加是俄羅斯的一種傳統酒精飲料，該酒質晶瑩澄澈，無色且清淡爽口，使人感到不苦、不澀、不甜，只有烈焰般的刺激才能形成伏特加酒獨具一格的特色。