配製酒和糧食酒的區別

配製酒和糧食酒的區別在於定義、種類不同。

定義：配製酒，又叫調製酒，它是一個比較複雜的品種，雖然誕生相對較晚，但是發展卻很快，它的配製工藝有兩種，一種是在兩種酒之間進行勾兌配製，另一種是用酒和非酒精物質進行勾兌配製，其中非酒精物質又包括氣體、液體和固體。糧食酒，是把玉米、大米、高粱、小麥、大麥、青稞等各種穀物作爲原料，經過一系列工序之後，再使用蒸餾的方法釀製而成的酒。

種類：配製酒，是酒類當中的一個特殊品種，它並不屬於哪個酒的類別，而是混合的酒品。糧食酒，是一個類別，市面上見的多數名酒和優質白酒都屬於糧食酒。