南美白蝦是海水蝦嗎

南美白蝦是海水蝦，南美白蝦又稱南美對蝦，甲殼較薄，正常體色爲青藍色或淺青灰色，全身不具斑紋，步足常呈白堊狀。南美白蝦自然棲息區爲泥質海底，屬於雜食性，白天一般靜伏水底，晚上活動頻繁。

南美白對蝦是淡水還是海水

南美白對蝦要根據養殖方式來判斷是海水還是淡水蝦，大多數是海水（鹹水）蝦，用淡水養殖在池塘中的屬於淡水蝦。南美白對蝦殼薄體肥，肉質鮮美，含肉率高，營養豐富，是世界養殖產量最高的三大優良品種之一。一、調控水質由於南美白對蝦是海水蝦，所以對池水中藻類的要求特別高，一般最適應的水色是由綠藻或硅藻形成的黃綠色或黃褐色，這些藻類是蝦塘中的良性生物羣落，有固氨、氮的淨化作用。常講的養蝦要管好一池水，一個重要點就是採取措施使用水色調節至這一顏色。我市面上常用的方法是施有機肥，像顆粒雞糞10－15公斤／畝.米。南美白對蝦適的PH值爲7.8－8.5，若池水PH值低於7.5則需輕施工生石灰1.5－2.5公斤／畝.米，施用天數視PH值變化而定，一般在晴天上午9－10時施。南美白對蝦長至5釐米後，除使用生石灰調節水質外，最好施用光合細菌來調節水質，促進生長。但像東太湖地區，由於一般池性偏酸，每下雨一次後，須立即潑灑生石灰，同時配以光合細菌，以調節PH值，改善水質。二、嚴格投飼由於南美白對蝦餌料係數較低，一般爲1.5－2.0，所投餌不宜過多。在對蝦體長小於2釐米前，若不考慮池內的基礎餌料（紅蟲），則日投餌料店量爲150克／萬尾，以後隨時着蝦的逐漸長大，投飼量也逐漸增加，以投飼後2小時全部吃完爲標準。投飼管理要做到相對合理，既要吃飽、吃好，又要兼顧養殖環境和節約成本，一般堅持：1．勤投少喂（每天不少於4次）；2．傍晚後和清晨前多喂；3．水溫高於32℃，水質變劣時少喂；4．對蝦大量蛻殼的當日少喂，蛻殼1天后多喂；5．池內競爭性生物（蝌蚪）多時適當多喂（今年這個問題較普遍）。投餌量的多少、時間均要靈活掌握，一般養殖前期池內基礎餌料較多，可少喂；中期應投優質對蝦專用料；後期爲了促生長，像我們吳江地區應適量投喂一些軋碎，清洗後的新鮮螺螄，以改善海水蝦淡養過程中殼薄、色淡的問題。三、適時增氧對南美白對蝦而言，對溶氧要求較高，一般養殖要求3－5毫克／升，因此特別要重視增氧問題。所以我們提倡在白對蝦3釐米以後開始開啓增氧機，從起始的每天2小時逐漸增加開啓時間，對蝦長至6釐米以後，每天至少要開10小時，特別是晴天中午的5小時更重要。又因我市是淡水養殖，一般池水水質不十分差的情況下，儘量不換水或少換水，強化投飼管理，以光合細菌得以調節，同時延長增氧機的開啓時間，這樣既改良了水質，又對增強南美白對蝦的活力，提高成活率有益處，這一點去年在東太湖得到了良好的驗證。當然，每5畝配3KW的增氧機是必不可少的，另外爲保證南美白對蝦的色澤、提高運輸成活率，最好在後最好在後期適當施些食鹽以調節鹽度。四、防病南美白對蝦（特別是巴西品種）具有較強的抗病力，但不是說不得病，象病毒性、細菌性及其它營養性、真菌性疾病都有要做到積極預防，及時治療。象常規的爛尾、黑鰓、褐斑、紅腿等只要採用普遍的殺菌消毒劑即可。這裏提的重點是病毒性疾病，主要症狀爲病蝦形體消瘦，甲殼變軟，體色變深；胃不飽滿，

南美蝦是海蝦不？

南美蝦是海蝦。

主要分佈在美國西部太平洋沿岸熱帶水域，從墨西哥灣至祕魯中部都有分佈，以厄瓜多爾附近的海域更爲集中，是世界養殖產量最高的三大優良品種之一。

南美白對蝦殼較薄，正常體色爲青藍色，全身沒有斑紋，形態與中國對蝦相似。

自然棲息在水深0-70m的海區，屬雜食性，具有適應性強、生長速度快、抗病能力強等三大特點，只要餌料中蛋白質比率佔20%以上就能生長。

它肉質鮮美、出肉率高，廣鹽性、耐高溫，其幼苗經100多天的培養即可長成成體，體長可達24cm。

南美蝦的營養價值：

1、蛋白質和氨基酸

蛋白質是一切生命體的物質基礎，所有動物體的細胞均含有蛋白質。總體來看，不同品種的對蝦對蛋白質需求不同，飼料的蛋白水平在25%一60%之間，其中南美白對蝦爲28%一32%，而研究表明海水養殖的南美白對蝦的蛋白質高些，淡水養殖的低些。

氨基酸是構成生物機體蛋白質不可缺少的物質，對蝦機體中的蛋白質是由20多種氨基酸組合而成，在這些氨基酸中，一部分可直接從食物中獲得，另一部分可在蝦體內合成，還有一部分氨基酸蝦體內是不能合成的或合成速度很慢，滿足不了對蝦的營養需求，必須從食物中得到。

2、脂肪和脂肪酸

脂肪在對蝦營養需要中佔的比例不大，但有重要的生理意義，其中包括中性脂肪和類脂質。中性脂肪是甘油和三分子脂肪酸組成的脂類，類脂質是一些能溶於脂肪或脂肪溶劑的物質，其中的磷脂和固醇在營養學上是比較重要的。

3、微量元素

對蝦體內含有豐富的微量元素，但它們不能在體內合成，全部來自食物或外部環境也不能在體內代謝過程中消失，一部分在體內有關器官部位積累，另一部分在許多酶、神經、肌肉活動中起重要作用，還有一部分經過代謝產物排出體外。

蝦類微量元素的獲得有兩種途徑，即通過鰓膜交換或飲水攝取，還有腸道吸收而來。

4、維生素

對蝦飼料中缺乏維生素會導致生長緩慢，產生維生素缺乏症某些維生素過多也會對對蝦的生長不利。

到目前爲止，僅在斑節對蝦、日本對蝦、中國對蝦、南美白對蝦和加州對蝦中進行過一定程度的維生素需要量的研究。表3是南美白對蝦對部分維生素的需求量。

淡水蝦和海水蝦怎麼區分

1、首先從價格上區分

海水蝦的價格一般都比淡水蝦的價格高，原因就是海水蝦的養殖成本要比淡水蝦要高，質量和品質要比淡水蝦好很多，從價格上很容易就能區分出來。

2、從身體特徵看

海水蝦的個頭一般比較大，看起來很強壯的感覺，顏色比較深，蝦體的枝節比較大。

細看的話一般海水蝦的枝節比較大，色澤比較深；河蝦的身子比較通透修長。

淡水蝦：

海水蝦：

3、從蝦的品種看

海水蝦有南美白對蝦、印度對蝦、墨吉對蝦、斑節對蝦，中國對蝦；淡水蝦有羅氏沼蝦、青蝦、刀額新對蝦、紅螯螯蝦、海南沼蝦、克氏螯蝦。

參考資料來源：百度百科-河蝦

參考資料來源：百度百科-蝦