鹽田蝦和海水蝦的區別

鹽田蝦和海水蝦的區別是蝦青素含量不同、生長水域的含鹽量不同、生長區域不同。

蝦青素含量不同：相較於一般的海水蝦而言，鹽田蝦中的蝦青素的含量更高，肉質更爲細嫩香甜、口味更加鮮美；

生長水域的含鹽量不同：鹽田蝦生長在高鹽度海水中，生長水域的含鹽量高於普通海水的2-3倍之多；

生長區域不同：鹽田蝦主要在渤海灣淡水和海水交界處分佈，天然餌料豐富，水域的鹽度高於一般海水，並且溼地環境優越；而海水蝦則只是生活在普通的海水中。

海蝦也叫做紅蝦、赤蝦、大青蝦等，海蝦的口味鮮美、營養也非常豐富，我們可以用海蝦製作多種佳餚的海味，因此海蝦有菜中"甘草"的美譽。海蝦的品種較多，有明蝦、基圍蝦、琵琶蝦等等。