元寶蝦和北極甜蝦的區別

元寶蝦和北極甜蝦的區別主要在於口感不同、分佈不同、烹飪方法不同等。

口感不同：元寶蝦柔軟甜嫩，汁液飽滿；而北極甜蝦肉質緊湊，具有獨特的鮮鹹風味。

分佈不同：元寶蝦多產自我國東北部地區，在世界範圍內則主要產自日本北海道周邊；而北極甜蝦則多產自北冰洋東部以及北大西洋海底，捕撈地常在澳大利亞紐芬蘭島外海、金毛海和荷蘭格陵蘭島中西部水域。

烹飪方法不同：元寶蝦可生食，也多供應於壽司製作；北極甜蝦則通常焯水熟食，可冷拌，也可搭配其餘食材烹煮或炸制。

北極甜蝦通常大小相當，頭部較大，生長於深海地帶，屬於完全自然野生蝦，營養價值超出很多常見魚蝦。