基圍蝦和羅氏蝦有什麼區別

基圍蝦和羅氏蝦的區別在於外表不同、大小不同、種類不同、口感不同。

外表不同：基圍蝦表面的顏色是青褐色的，而蝦鬚通常是紅色的，但是雄性基圍蝦的顏色則爲藍色。羅氏蝦外表的顏色一般爲青藍色，與基圍蝦的外形相比是比較好區分的。

大小不同：基圍蝦的個頭相比於羅氏蝦來說是偏小的，並且雄蝦的第二個腳比較大。羅氏蝦的個頭比較大，最大能達到四十釐米的長度。

種類不同：雖然基圍蝦和羅氏蝦都是淡水蝦，但是基圍蝦是新對蝦科的，而羅氏蝦是沼蝦科的。

口感不同：基圍蝦肉質比較細軟，而羅氏蝦殼薄肉多，吃起來鮮香細嫩，爽口彈牙。