蝶豆花可以變幾種顏色
來源:趣味百科館 1.42W
遇到鹼性物質會變成綠色;遇酸變爲紫色。蝶豆花是一種藍色的小花,富含水溶性花青素。花青素類物質的顏色隨pH 值變化而變化,花青素遇鹼性物質會變成綠色,遇到酸就會變成紫色,如果再多加些,就會變成紅色。變色方法:先用水浸泡蝶豆花,形成藍色的汁液,然後加入檸檬汁蘇打水,藍色的汁液慢慢變成紫色。
蝶豆花飲料怎麼分層:蝶豆花中的有天然花青素,用水浸泡蝶豆花,先形成藍色的汁液,加入檸檬汁蘇打水,藍色的汁液就慢慢變成紫色。花青素遇到檸檬酸就會變成紫色,如果再多加些,就會變成紅色。
檸檬蝶豆花的製作方法:準備材料:檸檬汁適量,榨汁 蝶豆花適量,玉米糖漿3shot,冰塊1杯,青檸3片
1、將蝶豆花加開水泡成蝶豆花茶放涼。
2、檸檬汁倒入玉米糖漿拌勻。
3、選一個細長型的杯子,將青檸片放在杯底,倒入檸檬汁。
4、加入大半杯冰塊。
5、把蝶豆花茶倒入杯子裏至滿杯。
6、藍色的蝶豆花茶遇酸,就變爲紫色了
蝶豆花食用禁忌:蝶豆花雖好,可不要貪杯哦。它活血,女生經期時不能喝,也不適合孕婦喝,對於剛做完手術的人不利於傷口癒合。自己動手做一杯蝶豆花飲料也非常簡單,只需要把4—5片乾的蝶豆花放入開水中,顏色就會釋放出來。再加入你自己愛喝的雪碧、可樂、檸檬、牛奶、蜂蜜……看看會變成什麼顏色