椴樹雪蜜怎麼辨別真假

眼觀，用眼睛來觀察色澤判別椴樹蜜的好壞。好的椴樹蜜爲淺琥珀色（即淺黃色）。若顏色發深，則可能摻進了糊膠，這樣的椴樹蜜就不建議購買和食用了。

口嘗，用嘴品嚐味道判斷椴樹蜜的好壞。

好的椴樹蜜口感略黏稠，入口品嚐後，有股般茶葉的清香味，香味悠長。

反之，不好的椴樹蜜則口感如喝水，甜味停留時間極短。

觸感，用手觸摸，利用椴樹蜜極易結晶的特徵來判斷。

真的椴樹蜜，會在瓶子上方形成比雪白的小結晶體。

假的椴樹蜜，一般則是在瓶底形成沉澱物。

手摸起來，沉澱物硬硬的有壓迫感。

在選擇椴樹蜜時，可以借用筷子來判別。

好的椴樹蜜，比較濃稠。

筷子挑起來，絲拉得很長並且不容易斷，則爲好的椴樹蜜。

好的椴樹蜜，有一股很濃的花香。

較差的椴樹蜜則香味比較淡，很可能還會因摻入其他物質而有別的味道。