檸檬榨汁要不要去皮

1、檸檬榨汁時最好先去皮，因爲檸檬皮中含有苦味的橙皮苷，如果連皮一起榨汁的話會影響口感。

2、另外在給檸檬削皮前最好先用熱水泡一下，這樣削起來會比較輕鬆，如果想要更好的口感可以將檸檬白色的那層皮剝掉。

3、方法：檸檬洗淨後用刨刀削掉外皮縱切4小塊，將剝好的檸檬放入料理機打碎成檸檬原汁，最後倒入製冰盒，放入冷凍庫，陸續製成冰塊後，隨時可取用。取用時依個人喜好加入適量的蜂蜜或冰糖。

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