板栗南瓜要不要去皮

板栗南瓜是南瓜中一種獨特的品種，它的體型較小但是肉質很厚，呈金燦燦的黃色。板栗南瓜是一種“瓜如其名”的南瓜，吃起來有濃濃的板栗味，肉質很緊實，口感軟糯。

板栗南瓜要不要去皮嗎

板栗南瓜的皮去不去都可以，如果要去的話，可以先蒸一下再去皮，這樣容易一點。板栗南瓜皮有着促進消化、降低血糖的功效。板栗南瓜可以和大米一起煮成南瓜雜糧粥。

板栗南瓜不去皮是最好的，因爲南瓜皮具有很多功效。首先南瓜皮富含膳食纖維，可以促進消化，南瓜皮還含有大量的鋅，有抗癌和降低血糖的效果，所以推薦不去皮吃。

板栗南瓜做法

板栗南瓜可以做成美味的南瓜雜糧粥，先把南瓜掏空洗淨，放上鍋蒸20分鐘左右。然後將提前浸泡好的蓮子、薏米和大米一起放進電飯鍋煮成粥，最後倒進蒸好的南瓜中即可。