紅薯是根繁殖還是莖繁殖

紅薯的根可以繁殖莖也可以繁殖，由於紅薯屬於異花授粉，自花授粉常不結實，有時只見開花不見結果。所以紅薯在生產上通常採用無性生殖，就是利用植物的營養器官，根、莖、葉來繁殖，一般這種繁殖方法也叫營養繁殖。由於紅薯的營養器官都具有很強的再生能力，均可作爲繁植器官用，故生產上主要採用無性繁殖方法。

紅薯的營養價值

紅薯是一種營養齊全而豐富的天然滋補食品，含有蛋白質、脂肪、多糖、磷、鈣、鉀、胡蘿蔔素、維生素A、維生素C、維生素E、維生素B1、維生素B2和8種氨基酸。據科學家分析，其蛋白質的含量超過大米的7倍，胡蘿蔔素的含量是胡蘿蔔的3.5倍，維生素A的含量是馬鈴薯的100倍，糖、鈣和維生素B1、維生素B2的含量皆高出大米和麪粉。

擴展資料

紅薯，一年生草本植物，地下部分具圓形、橢圓形或紡錘形的塊根，莖平臥或上升，偶有纏繞，多分枝，葉片形狀、顏色常因品種不同而異，通常爲寬卵形，葉柄長短不一，聚傘花序腋生，蒴果卵形或扁圓形，種子1到4粒，通常2粒，無毛。