豆粕是什麼東西

豆粕是在大豆提取油的過程中，所產生的一種副產品。外觀形狀爲不規則的碎片，顏色呈淺黃色。按照提取的方法不同，可以分爲一浸豆粕和二浸豆粕。其中以浸提法提取豆油後的副產品爲一浸豆粕，而先以壓榨取油，再經過浸提取油後所得的副產品稱爲二浸豆粕。

在整個加工過程中，對溫度的控制極爲重要，溫度過高會影響到蛋白質含量，從而直接關係到豆粕的質量和使用；溫度過低會增加豆粕的水份含量，而水份含量高則會影響儲存期內豆粕的質量。一浸豆粕的生產工藝較爲先進，蛋白質含量高，是中國國內現貨市場上流通的主要品種。

在奶牛的飼養過程中，味道鮮美、易於消化的豆粕能夠提高出奶量。在肉用牛的飼養中，豆粕也是最重要的油籽粕之一。

豆粕還被用於製成寵物食品。玉米、豆粕的簡單混合食物與使用高效動物蛋白製成的食品具有相同的價值。豆粕也被廣泛地應用於水產養殖業中。豆粕中含有的多種氨基酸能夠充分滿足魚類對氨基酸的特殊需要。