無煙鍋使用注意哪些事項
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1、炸食物時,食油的份量勿超過鍋容量的三分之一,以確保加入食物後,滾油不會濺出,以免燙傷。
2、切勿將電木柄靠近火源,以避免變形損壞。
3、長時間的乾燒鍋具,持續的乾燒會導致鍋具損壞。
4、不適宜用於煲中藥,因中藥含多種生物鹼、有機酸等成份,特別在加熱條件下很容易發生化學反應,使藥物失效,甚至生成某些毒性更大的絡合物。
5、不可用強鹼性或強氧化性的化學藥劑,如蘇打、漂白粉、次氧酸鈉等進行洗滌。
6、此類物質爲強電解質,會與不鏽鋼起電化學反應。