脫氧劑是不是乾燥劑

脫氧劑是不是乾燥劑的答案是：不是

脫氧劑不是乾燥劑。脫氧劑的作用是除去包裝袋裏的氧氣，防止產品氧化作用。原理是利用鐵粉跟氧氣反應生產四氧化三鐵，達到脫氧的目的。乾燥劑的作用是除去包裝袋裏的水汽，防止產品受潮。原理是利用物理吸附或化學反應，吸收空氣中的水分，達到除溼的目的。

一、作用效果不同

1、乾燥劑：起到乾燥和防潮的效果。

2、脫氧劑：吸水氧氣，防止食品氧化氮效果。

二、應用特點不同

1、乾燥劑：乾燥劑用於瓶裝藥品、食品的防潮。保證內容物品的乾燥，防止各種雜黴菌的生長。可作爲一般包裝乾燥劑使用，用於防潮。

2、脫氧劑：脫氧劑作爲食品保鮮新材料，有它獨特的優點。其與食品裝在同一容器中，脫氧劑吸收容器中的氧，使容器內呈無氧狀態，食品得以保存。

(1)無機系脫氧劑。最常用的有鐵系列脫氧劑和亞硫酸鹽脫氧劑。鐵氧化後生成Fe(OH)3，1克鐵除氧能力爲300mL，摺合空氣1500mL，除氧作用好，且經濟。這兒的鐵主要便是復原鐵粉外還有砂狀粉體鐵、及粗粒鐵。

(2)有機系除氧劑。例如抗壞血酸，除氧能力佳；葡萄糖鹼性物在必定條件下產生很多分化物而除氧。

高水分食物型。脫氧劑與食物一起密閉後，吸氧劑的吸氧一般在水存在下進行，在食物蒸發的水分中進行脫氧。

自動吸收型。又可分速效型、一般型與緩放型。自動吸收型的吸氧劑堅持自身水分，即使外部不存在水也能反響。改動吸氧劑成分、用量及包裝材料的透氣性，能控制反響速率從速效型轉爲緩效型。

脫氧劑作爲食物保鮮新材料，能吸收容器中的氧，使容器內呈無氧狀況，食物得以保存。但脫氧劑的質料有必要具有反響穩定、無怪味及無有害氣體生成等，萬一誤食對人體也無害。脫氧劑一般以復原鐵粉爲根本質料，在一般食物中運用，能堅持食物質量及延長堅持期，在健康食物中運用能避免油脂氧化，避免褪色及堅持營養素。國外已將脫氧劑廣泛用於溼麪包粉、溼面、溼粉絲、溼點心、半乾魚製品等多種食物。目前，脫氧劑方式除袋裝外，還有帽裝。袋裝用於袋裝食物，帽裝則用於瓶、罐等容器。近年來，隨着食物工業的發展和包裝材料的改進，脫氧劑在國內愈來愈受到重視，使用也愈來愈廣泛。