苯甲酸鈉是什麼東西

苯甲酸鈉是化學添加劑，主要是防腐劑中的有效成分之一，對於酵母菌、細菌、黴菌、真菌都有一定的抑制作用效果，是可以添加在食物中和藥品中作爲添加劑和防腐劑。苯甲酸鈉是白色的顆粒粉末狀，通常是帶有甜味的，可以作爲防腐劑的主要添加成分。

拓展資料：

苯甲酸鈉的主要作用：

1、主要用作食品防腐劑，也用於製作藥物、染料等。

2、用於醫藥工業和植物遺傳研究，也用作染料中間體、殺菌劑和防腐劑。

3、防腐劑；抗微生物劑。

4、苯甲酸鈉也是重要的酸型食品防腐劑。使用時轉化爲有效形式苯甲酸。使用範圍及使用量參見苯甲酸。此外，也可作爲飼料的防腐劑。

5、該品用作食品添加劑（防腐劑）、醫藥工業的殺菌劑、染料工業的媒染劑、塑料工業的增塑劑，也用作香料等有機合成的中間體。

6、用作血清膽紅素試驗的助溶劑、食品添加劑（防腐劑）、醫藥工業的殺菌劑、染料工業的媒染劑、塑料工業的增塑劑，也可用作香料等有機合成的中間體。