苯酸銨酰糖化物是什麼意思

苯酸銨酰糖化物爲白色結晶性粉末或顆粒，極易溶於水、乙醇、乙二醇等，其水溶液呈中性，無味，有非常強烈的苦味，是世界上已知最苦的物質。在溶液中的濃度達0.003%時便使人難以忍受，通常使用時僅需0.0005%，由於使用濃度極低，在通常使用條件下是安全無毒的。

在日用品和工業品中用作苦味劑或厭惡劑，可以防止因人、動物誤食而引起的中毒事件的發生以及防止動物啃咬物品，因此許多國家規定將本品用於日用品和工業品中。