海帶中含多少毫克碘

每100克有1毫克。

海帶，海藻類植物之一，是一種在低溫海水中生長的大型海生褐藻植物，屬於褐藻門布科，爲大葉藻科植物，因其生長在海水，柔韌似帶而得名。海帶是一種營養價值很高的蔬菜，同時具有一定的藥用價值。

海帶，個體大、生長快、經濟價值高的一種大型褐藻，因其生長在海水，柔韌似帶而得名。屬冷溫帶海藻。

海帶形態，大葉藻（《本草拾遺》） 多年生沉水草本。根莖橫臥，白色肥厚；莖在基部有分枝，扁平，淡栗色。葉綠色，線狀，長達50釐米以上，寬約5毫米，質柔軟；托葉膜質，狹長。花序肉穗狀，生於篦狀苞內；花小，雌雄花交叉排列成兩行，無花被，裸出；子房卵狀長圓形，先端有鑿形花柱，柱頭二裂，剛毛狀。花期4～5月，果期5～6月。

海帶主要是自然生長，也有人工養殖，多以乾製品行銷於市，質量以色褐、體短、質細而肥厚者爲佳。海帶有“長壽菜”、“海上之蔬”“含碘冠軍”的美譽。海帶（每100克）、紫菜（每100克）的含碘量各是1毫克、1800微克，海洋生物的含碘量很高。含碘最高的食物爲海產品，如海帶、紫菜、乾貝、淡菜、海蔘、海蜇、龍蝦等。

海帶是一種褐藻，藻體褐色，一般長2～4米，最長達7米。可分固着器、柄部和葉片三部分。固着器叉形分枝，用以附着海底岩石。柄部短粗，圓柱形。葉片狹長，帶形。生長於水溫較低的海中，分佈於中國北部沿海及朝鮮、日本和蘇聯太平洋地區沿巖。我國北部及東南沿海有大量養殖。

海帶營養豐富，含有較多的碘質、鈣質，有治療甲狀腺腫大之功效。海帶可以冷拌食用，也可以做熱炒菜。除食用外，海帶還可以制海帶醬油、海帶醬、味粉，海帶還可以加工成脆片，海帶脆片成爲新的海洋類休閒食品。日本人用海帶磨成粉，作爲紅腸等食物的添加劑，把海帶茶作爲表示喜慶的高貴食品。工業上用海帶提取鉀鹽、褐藻膠、甘露醇，用來代替麪粉漿紗、漿布，制酒時用作澄清劑，還可作醫療用品。